【宜蘭員山】噶瑪蘭威士忌酒堡、金車伯朗咖啡館～自強活動行（下）

（攝於噶瑪蘭威士忌蒸餾一場）

說到金車企業，一般人多會想到飲料品牌，廣告中的音樂旋律很反射性的唱出：「Mr.BROWN～～～咖！啡！」。因此一看到這位伯朗先生會讓人不禁聯想到這歷史悠久的廣告音樂和伯朗咖啡香醇的味道與口感。

不過金車不只做咖啡飲料，也在宜蘭員山成立威士忌酒廠。

噶瑪蘭威士忌官網的說明如下：

座落於宜蘭員山的「金車宜蘭威士忌酒廠」，於西元2008年12月 4日開幕。造酒團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌，並以「KAVALAN」為品牌，榮耀宜蘭。

因為員工旅遊第一行程宜蘭傳統藝術中心我們已經去過，而噶瑪蘭威士忌酒堡和金車伯朗咖啡館我們耳聞多時卻不曾計畫至此走走，因此當我看到員工旅遊將至宜蘭員山的噶瑪蘭威士忌酒堡，其實還頗感興趣。

金車員山廠成立1996年，短短只有三年資歷的酒廠，第一年（2009年）就分別在SWSC世界威士忌及IWSC舊金山國際釀造酒烈酒項目中拿下銀牌獎，第二年（2010年）就首度出現在威士忌年艦上名揚四海，讓台灣製造的威士忌展露頭角。能有這樣的輝煌成績，讓所有的台灣人與有榮焉。

當日我們只去體驗KAVALAN WHISKY的製造流程、免費飲啜一杯小小杯的噶瑪蘭威士忌（來者均可免費喝威士忌）、並至伯朗咖啡館喝杯咖啡外，聽說園區內尚有金車生物科技悉心呵護的蘭花園，但我們並未參訪該區，只在兩個主建物中漫走，度過我們當日員工旅遊的最後一站。

以下為當日部分照片：

金車Whisky噶瑪蘭威士忌蒸餾一場上面的兩個四角形的黑色煙囪，也是Mr.BROWN廣告取景之一，因為這種煙囪是 Whisky 酒廠特有的建築特色。

噶瑪蘭威士忌蒸餾一場參觀入口處～

橡木桶～

製作威士忌的過程：1.糖化

製作威士忌的過程：2.發酵

發酵後段的顏色越像威士忌酒的金色色澤～

製作威士忌的過程：3.蒸餾

小型蒸餾器～

大型蒸餾器～

參觀的動線其實不長，空間也不大。當然人潮算少，如果假日碰到多團遊客，應該會略擠～

非常多橡木桶，類似酒窖～

參觀完KAVALAN威士忌的製作過程後，可至伯朗咖啡館喝咖啡、吃甜點小憩一會兒～

一樓可喝杯小小杯的噶瑪蘭威士忌～

二樓為伯朗咖啡館～

每天都相見的同事～照1

每天都相見的同事～照2

總的來說，我們員工旅遊的行程沒這麼緊湊，這也讓我們有更多時間坐著慢喝咖啡，欣賞這個台灣第一和唯一的葛瑪蘭威士忌酒廠。

走一趟宜蘭員山金車酒廠和伯朗咖啡館，不但可品味威士忌、鼻聞蘭花香、暢洋咖啡味，而且噶瑪蘭威士忌也算某種「台灣之光」，這都讓這趟員工旅遊除了員工交流外，更有重新找回噶瑪蘭威士忌屬於「made in Taiwan」的認同感和特殊意義。

◎ 如何去（地址）：

宜蘭縣員山鄉員山路2段 326 號

相關交通路線，官網有詳細地圖，請見此連結

原文出處：http://blog.xuite.net/xalekd/940109/52655958

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