過年期間多數在台南、嘉義、雲林走動，因怕人多也盡量沒走太主流的風景區，有些風景點走完覺得普普，不過我們到訪後覺得井仔腳瓦盤鹽田有互動性和歷史性，是一處文化與在地產業兼顧的深度景點。
關於井仔腳瓦盤鹽田的相關歷史介紹，有興趣可見下：
「井仔腳瓦盤鹽田」是台南北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，原為清領時期的瀨東鹽場，原稱為「瀨東場」的井仔腳瓦盤鹽田原來設於鳳山縣大林蒲，後遭洪水淹沒，遷移到台南佳里的外渡頭附近，至清嘉慶23年（西元1818年）再遭水患肆虐，1818年遷此至今未再移位，是北門鹽場的第一口鹽田，也是台灣最古老的現址鹽田，至今有180多年歷史。
史書上記載，鄭氏諮議參軍陳永華，認為當時平埔族製鹽技術不佳，所煎出的鹽品質苦澀，於是改革製鹽方法，在海邊築埕，然後在其上鋪碎瓦片，再引水到鹽池，經由日曬成瓦上的結晶鹽。但是後期因人工成本過高的原因，於2002年結束了長達338年的曬鹽業，使原來遍布於此處的鹽田，漸漸荒廢棄置。
雲嘉南濱海國家風景區管理處為延續其曬鹽產業文化的精神，將鹽場復育，讓「井仔腳」特殊的曬鹽景觀依然保留在北門永華村的海岸邊，而現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田，更恢復了居民共有的生活回憶，遊客在此可體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，是一處適合親子同遊的深度景點（以上資料引自交通部觀光局嘉雲南國家風景區管理處）。
「井仔腳瓦盤鹽田」其實有點繞口，為何這裡稱為「井仔腳」？
因為這裡原是荒漠的海灘，因在沙灘中有一小沙丘，沙丘旁有地下水湧出形成井的樣子，因而得名「井仔腳」。
又為何井仔腳的鹽田又稱為「瓦盤鹽田」？
瓦盤鹽田是早期鹽民為避免粗鹽和土壤相黏，將破裂的瓦盤碎片以人工拼貼手法，鋪設在鹽田結晶池上，和泥土隔離，方便採收為更潔淨的粗鹽，馬賽克成為鹽鄉獨特的人文景觀。
因此來踏在鹽田仔細瞧腳下的瓦盤鹽田，其呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，非常特殊。
小孩在這區玩的頗樂～
如果是夏天要到井仔腳瓦盤鹽田參觀，建議是在清晨或是黃昏氣溫怡人的時候，因為井仔腳瓦盤鹽田舉目只有一兩個可休憩的涼亭，若是大太陽下要找到遮陰的地方不太容易，因此要慎防晒傷或中暑。
如果像我們是冬天到訪井仔腳瓦盤鹽田，年節期間南部就初一這天比較陰天，記得要多加外套，因為井仔腳瓦盤鹽田地處空曠又位於西濱海域，因此海風還不小，保暖工作要紮實。
別像我當日只有背心上身即在井仔腳瓦盤鹽田隨繞許久，被海風煞太久以致於回程即有頭暈情況發生（大年初一即跑藥房買普拿疼）。
井仔腳瓦盤鹽田中有牛隻的裝置藝術，白色春牛大致可理解這裡因為有海鹽之故，因此王道色為白色無可厚非，只是多了一隻大紅色的牛隻，反差頗大～
海鹽雕刻的「龍耀北門」～
鹽田為皇尚企業經營管理，除免費入場外還可贈鹽一袋，可謂「有吃擱有拿」～
鹽袋請至井仔腳瓦盤鹽田前方的紀念品處請領，每人限一袋（小孩也可算一人頭）～
體驗區鹽田上的鹽因為土壤、濕化等因素因此不一定很白，贈鹽區的鹽是另外一區，用帆布隔離很因此乾淨不用擔心～
多數小鹽山應該都是「模型」，只有特定區域才能進行收鹽、挑鹽的體驗～
井仔腳瓦盤鹽田入口處販賣的特色食材～
井仔腳瓦盤鹽田入口處即是興安宮，前面廣場也提供免費停車～
不太大的興安宮正在重建中～已經到廟口處，佑佑當然會很想拜拜
祭祀紀府千歲～
除了體驗井仔腳瓦盤鹽田外，這裡尚有用膳、住宿的場所～鹽鄉民宿餐廳
鹽鄉民宿餐廳的店主人把周遭附近環境重新打理，除了井仔腳瓦盤鹽田體驗外也可來此走走，鹽鄉民宿的前方不只有生態體驗區，鹽鄉右方有用石輪當裝飾的小徑，後方也可餵食烏龜，可體驗不同的井仔腳鹽鄉之美。
鹽鄉民宿區小步道～
井仔腳瓦盤鹽田是個很有在地文化、產業特色的景點，重點是這裡不但免費入園體驗，如果團體先預約還可有專人導覽，已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田。
還沒來之前根本不知道鹽田是怎麼一回事、也許從來沒把鹽田當一回事。
有小朋友的家庭可在鹽田體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，是一處適合親子同遊、又富寓教於樂的深度旅遊景點。
參觀前不妨先看看旅遊書或上網做些功課，事前資訊的補充與真實的旅遊體驗，文字和實體意像才能結合，走玩起來更能知性、盡興。
總之，北門井仔腳是個相對不起眼的小地方，有時候走進台灣的窮鄉僻壤才知道：原來課本中的歷史一直在存在看似平凡的小鄉鎮中呢。
◎ 如何去：
中山高→下新營交流道→往西向經鹽水→台19線→往南接學甲→縣171→往西行至北門→南15線→南10線，依照指標即可抵達（會先抵達鹽鄉民宿，後經過一兩分鐘即可到達井仔腳瓦盤鹽田）
原文出處：http://blog.xuite.net/xalekd/940109/56763782
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