【嘉義美食】在地推薦～民生北路的「香菇肉羹專賣店」

很多地方的美食是被部落客、網路無緣無故炒起來的，如果口味差強人意，客源很難撐很久。

這間嘉義香菇肉羹專賣店不是靠網路宣傳起家，而是靠嘉義在地人口耳相傳的美味體驗。

之前旅遊書、美食書刊也都還沒介紹這間看似不起眼的肉羹店，正覺得可惜時，近幾年的旅遊書慢慢有介紹這間店，感覺很開心，因為這間嘉義香菇肉羹店的肉羹真的非常美味，我們從很小的時候就「一試成顧客」，實在很美味。

美食這檔事非常主觀，我想很大程度也會和飲食習慣有關，也和第一次的味蕾印象有關。或許三十幾年前的第一次經驗實在很美好，在忠誠度上就沒放棄這樣的味道。

同事「君」來嘉義玩，我們當然帶她來這個非常在地美食的小店（店面不大）用餐，吃這攤香菇肉羹大概也三十幾年了，但這是我第二次在店內用餐。

因為嘉義在地人而言，比較少會選擇在店裡用餐，多數是「外帶」回到家裡（因為你可以叫老闆的羹湯用多一點），只要在家煮一鍋白飯，淋上這香菇肉羹，那就是人間美味。

35元就可以買到記憶中的味道，值得，非常值得！

外地人，真的值得你們品嚐看看！

 

P.S.

吃過許多地方的「香菇肉羹」，在「香菇肉羹」這類別，它是我心中的NO.1。就算我們現在定居台北，偶回嘉義時也會帶一大包香菇肉羹回台北大快朵頤一番～

早上八點半開張（晚上十點半休息），我們大概是當早的前幾個客人吧～

佑佑愛吃，當然一個人吃一碗香菇肉羹飯～

◎ 如何去：

嘉義市民生北路156號（也就是在光彩街轉角處）

簡單的說，嘉義市火車站前的那條大路就是「中山路」，從嘉義市中山路往中央噴水池的方向走，碰到民生北路右轉約三百公尺左右即是「嘉義香菇肉羹專賣店」（外表看起來不像七十幾年的老店，因為它重新裝潢過，以前位於文化路，後來才搬來民生北路）。

 

◎ 有關於嘉義的種種，有興趣可看格子內標籤雲：嘉義

 
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【雲林】北港特色小吃和景點～假魚肚、朝天宮、甕牆

 

◎ 北港廟邊假魚肚：

北港小吃也有名，我們七點多就到北港朝天宮，但朝天宮附近的小吃都還在「準備中」，大部分還沒有營業，只有一間這裡著名的在地小吃「廟邊假魚肚」已經開張。

因此我們先來食用「廟邊假魚肚」等北港小吃後，才走去朝天宮拜拜，順便散步消化消化。

不知道什麼是在地特色小吃「假魚肚」嗎？

就是下面照片。

其實假魚肚就是炸豬皮，這是古早的傳統口味，沒吃過的來北港時，記得叫一碗品嚐看看。

 

◎ 北港朝天宮：

大道上平日絡繹不絕的北港朝天宮遊客都還很少。

北港朝天宮一間三百多年歷史的二級古蹟，是一座具有歷史性的廟宇，也是北港歷史沿革的見證建築。

隨意拍，都是歷史古蹟。

中國古代寺廟、道觀、宮殿、衙署乃至聚落城市常有鐘樓及鼓樓之設置，有警戒或儀典之用。唐代佛寺已出現鐘鼓樓，多設置於山門之內，東側為鐘樓，西側為鼓樓，取晨鐘暮鼓之典故。

朝天宮未建鐘鼓樓時，鐘鼓係懸於正殿之內。

三川殿之建築一向被市視為一座寺廟中彫琢最豐富的殿堂，最細膩的工夫皆施展於此。

朝天宮三川殿上的雕樑藝術，長久以來被建廟匠師視為最高的宗教與藝術典範。

正殿拜亭前之龍柱為清咸豐年初所置，它用八角蟠龍柱，龍身轉折起伏有力，龍尾在上，龍首在下，縮喉突胸，前爪抓珠氣勢不凡，這種風格為清代中期龍柱之典型（引自北港朝天宮）。

正殿內供奉鎮殿媽祖神像，神龕千里眼順風耳拱衛左右，氣氛莊嚴肅穆。

主神：媽祖（前列由湄洲奉請來的媽祖，中列二~六媽，後列鎮殿媽）

現正殿內尚有清代提督王得祿所獻梵鐘，形式為荷葉口型（不像一般是圓口狀），深具文物歷史價值。

朝天宮擁有這座「 萬年香火爐」擔當此傳遞香火的重任，而萬年香火是永不熄滅的，也是朝天宮古蹟的一部份。因為裡面的不只是香火，還有虔誠的祝福。

「香火」盛不盛？看功德箱可之一二。

 

◎ 北港甕牆：

此古老圍牆在北港鎮中和里共和街與安和街交界處，共和街舊名為蕃簽市，安和街稱暗街仔。蕃簽市顧名思義是販售蕃簽等糧食的專業市街，暗街仔街名由來為該街是次宮口街（今中山路）的鬧街，百貨駢集。

笨港甕牆相傳建於清朝道光年間，至今已有一百多年歷史，位於蕃簽市（今共合街）與暗街（安合街）交界處，原是大商行「謙源號」宅第之圍牆。因街道狹窄，白天陽光照射不到如同夜晚，商戶點燈營業而被稱暗街仔（引自北港鎮公所）。

不只眼前可見的「甕牆」，地上也有許多北港重要景點的磚塊，也是特色之一。

甕牆已經重新整修過，因此外觀看起來保持的太好，反而不夠「歷史性」，這是比較可惜的的地方，但牆上的「甕」還是讓這面牆保有特色。

因甕牆長度不長，大概十幾公尺而已，事情需要細讀相關典故並查閱路線（離北港朝天宮不遠），否則不小心可能會錯過這個景點。

佑佑和他隨身攜帶的「阿楞」～

我們吃過廟邊假魚肚，並走訪北港朝天宮後，佑彥媽和彥彥停車在北港朝天宮前的大道購買當地伴手禮（花生），而我和佑佑走進巷子尋找「甕牆」。

古蹟景點都有種歷史的寧靜力量，一般人覺得來逛廟宇、古蹟「樂趣」不多，但廟宇、古蹟景點向來是「體會」取向，我個人覺得走這些景點，並嚐嚐在地特色小吃頗有意思的。

這兩個古蹟景點都是走訪北港的傳統歷史景點，當然特色小吃假魚肚也不能錯過，如果喜歡攝影者這也可拍出很多小景點後訴說曾有的大故事。

 

P.S.

北港朝天宮的地址不用說，來北港一定看得到這座三級古蹟；「甕牆」請見上面的地圖，雖然在巷子內但很好找；「廟邊假魚肚」別無分號，地址是雲林縣北港鎮中山路186號（超好找，因為就在北港朝天宮的左側圍牆對面，鄰近北港朝天宮）。

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【台南新營】華味香鴨肉羹、真武殿～在地小吃與廟宇

我們帶佑佑、彥彥和嘉義鄰居小朋友「雅」一早去白荷蓮花公園、柳營乳牛的家後，中午來新營頗之名的在地小吃「鴨肉羹」的華味香用餐。

（老店：台南縣新營市延平路29號）

雖然說到新營美味小吃，很少人沒提到「華味香」的鴨肉羹。但說來汗顏，我們之前確實都沒聽說過「華味香」，當天會來是我先在網路上找尋新營小吃後的「成果」。

「華味香」鴨肉羹是在地傳承逾六十年的小吃，也是很多人推薦的美食老店。

外觀建築僅有單一的水泥色塑造傳統的古樸感，但一走華味香會覺得裝潢頗現代，至少和想像中小吃店不太一樣，有點很像吃類似義大利麵「簡餐」的用餐環境（連菜單都非常現代）。

「華味香」鴨肉羹會有名氣，不是因為裝潢現代，而是店家保留古法料理的純樸味道，這才是讓在地人思念的味道。

我看部分網友幾年前來新營「華味香」的食記經驗分享都提及：「雖然華味香店內沒有告示牌，但店內不允許拍照，否則會被員工當面制止」。

這經驗我們是沒碰到。

因我根本沒注意到能不能拍照（當時想當然耳：可以拍），在店家時相機拿在手上，很自然的拍了幾張，也許這幾年已經沒硬性規定不能拍照（或者華味香本來就沒規定不能拍，只是不要妨礙到用餐客人或送餐員工）。

以下一些照片，有興趣就參考一下吧。

鴨肉羹，招牌！

鴨肉米粉湯～

鴨肉飯（這個好吃，而且比較特別，因為一般都是滷肉飯或雞肉飯）～

因為滷味拼盤的價位比較高，我們只點了一些小菜加上各自點的鴨肉料理正餐。好不好吃？我的口慾比較低，就我而言當然是不賴，反正就是嚐鮮的心態，已經來新營了，那就順便去吃新營知名的在地小吃。

況且中午炙熱，華味香有冷氣，用餐環境頗優，這都能為「值不值得吃」、「好不好吃」加分。

用完餐後，我們在新營市區的不經意的看到一間廟宇，佑佑想去拜拜，我們以為用完午餐去散步走走也好，因此就在新營「真武殿」略停歇。

新營市真武殿係供奉泥塑金身玄天上帝，又稱上帝爺廟，已有一百多年歷史，香火鼎盛，早已成為新營市民生活與宗教信仰中心。

真武殿佔地五百坪，在市區還算頗有規模的廟宇，真武殿位於新營市延平路與台糖五分車鐵軌交叉路口，建築的方式採用華南型式（引自新營真武殿）。

人像造型的天公爐～

真武殿已經一百多年，籤詩看來年紀也不小～

正殿主要祭祀玄天上帝，旁邊陪祀南斗、北斗星君、福德正神、註生娘娘及康趙二元帥～

百年以上的泥塑玄天上帝金尊，歷久彌新（引自新營真武殿）～

在殿內高掛了一個很有歷史的匾額，寫著「天柱飛光」，這是清朝時期由留閩千總李誌鏞書寫並贈送給「真武殿」異常珍貴～

當天我們很早出門，走訪幾個台南景點外加新營的在地小吃，悠悠哉哉的；就像姜太公，悠悠哉哉的坐岸垂釣。

 

◎ 有興趣也可參考當天的其他行程：

【八翁酪農區】台南柳營「乳牛的家」圖文分享～免門票

【台南小遊記】蓮花之鄉：白河蓮花公園（大王蓮體驗）～

 
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【吃遍嘉義新港】新港鴨肉羹、碗粿財、大樹腳阿欽伯粉圓冰～美食分享

這次佑彥媽和彥彥留在台北只有佑佑、我媽和我回嘉義。

佑彥阿嬤每次回嘉義都有自己的「行程要跑」，買菜、找朋友、找親戚等，因此佑佑在嘉義只能和我綁在一起。

佑佑幾乎每天都六點多就起床，連在嘉義也一樣，因此我們一早接近七點我們父子就出門繞繞。

要帶佑佑出門，因此我之前就「準備」了拜拜的行程，不想碰到塞車兼塞人，因此一早就計畫去新港奉天宮附近吃小吃當早餐，順便去廟裡走走。

新港奉天宮附近的商圈就有非常多小吃店，但我們去的時間實在太早，約七點二十幾分就到了新港奉天宮附近，很多小吃店都還沒有開（或者還在準備）。

◎ 新港鴨肉羹：

我前幾天先找了幾間新港美食特色小吃，因為我們的早到反而沒派上用場。不過來新港必吃的「新港鴨肉羹」在早上七點近半時已經營業，客人還不多，我們也高興的點了一碗嚐嚐。

新港鴨肉羹和一般市面的肉羹不太一樣，還有香菇、髮菜等，新港鴨肉羹的食材比較簡單，純粹是筍絲、鴨肉片，羹湯喝起來有些甜味。

因為新港鴨肉羹純粹只有「羹」，沒有其他羹麵、羹米粉的選擇，而且我們本來就要留肚子品嚐其他新港在地美食，因此我們只點一碗共用。

◎ 新港碗粿財：

吃完新港鴨肉羹後，先帶佑佑去新港奉天宮、大興宮、笨港縣丞署、林維朝古宅走走後，距這幾個地方三、四十公尺內就有一間看起來不起眼，但很在地也很道地的「碗粿財」。

新港碗粿財的肉羹、碗粿至今已有六十年歷史，最早由第一代人稱碗粿財的林枝財先生於民國38年創立。

我們在南部嘉義老家在假日時，很常以「碗粿」還有一些配湯等當早餐。但在台北的早餐比較洋式，很把小吃當早餐，這也是一種南北差異吧。

「碗粿財」的碗粿一碗25元，就北部而言應該算便宜，但南部有些在地的「碗粿」約20元，碗粿裡的配料是沒「碗粿財」的碗粿多就是了。

店面頗小間，就是鄉下人家的小客廳。

左右的牆上一堆報導「碗粿財」在地美食的訊息，有電視採訪、有平面報紙報導，想得到的報紙和有線無線電視都來這裡採訪過。

從外觀看，「碗粿財」就是一間看起來很不起眼，但感覺很在地的小吃店，就在奉天宮後街大興宮、笨港縣丞署附近～

◎ 大樹腳阿欽伯粉圓冰：

這是我和佑佑在新港的吃吃、喝喝、拜拜......的最後一站，雖然不是景點，但也挺有意思的。

雖號稱「大樹下」，但不是在大樹下吃冰～

有制服耶～

阿欽伯的廣告肖像和冰品介紹～

我們點了兩碗粉圓冰，個人主觀是覺得......就是粉圓冰啊，但當然不是不好吃，只是大樹腳阿欽伯賣的粉圓冰和我「原本認知」的傳統粉圓冰有些小小的不一樣：

粉圓比較「小顆」，而且比較Q一點（很難形容，就是粉圓中間會有一點小小白色的）。而我比較喜歡吃（也許也是習慣）「傳統」那種一般大小、略軟的粉圓。

外帶的遊客很多，來新港玩要離開前很多人都會買一杯粉圓冰，尤其這種天氣。

在鄉下在地小店「呷涼e」，和城市冷氣房內用餐，還是有不同的fu，挺有意思。

以上新港在地小吃美食的分享，如果問我好不好吃？

「還不賴」，我的答案很標準。

除非烹調技術實在太水平以下，或我本身不喜歡的食材外，能吃到在地的小吃我都很滿足，滿足加上好心情，不管是不是美食都加分。

如果問佑佑好不好吃？

答案也很標準：「有～夠～好～呷～e～啦～」！

（帶愛吃的人出遊，實在很有成就感）

◎ 地址：

新港鴨肉羹：嘉義縣新港鄉中正路81號（中正路和大興路交叉口偏北方中正路上）

大樹腳阿欽伯粉圓冰：嘉義縣新港鄉福德路110號

◎ 有興趣也可看（美食地點都好找，因為都在奉天宮附近）：

【台彎最IN】在地美食第一名：天觀珍、金長利「新港飴」

【嘉義漫遊】新港必遊：開台媽祖「奉天宮」～

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