【鹽水之最】最知名的建築和美食：八角樓、阿桐意麵～

八角樓修復說明～

八角樓是鹽水鎮保留最完整的木造建築，為鹽水鎮地標之ㄧ，八角樓約於距今一百多年前建造，全棟以木材建成，建築形式古樸典雅，其建築特色顧名思義為八角造形，全棟由福州師傅完成。

民國三十二年（西元1943年） 花費三萬餘圓的伏見宮紀念館完成，並設立「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御設營所」石碑，紀念伏見宮貞愛親王居住此。日本伏見宮貞愛親王曾駐守八角樓，庭院內現有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御設營所」石碑。

其建築為3進2落，第1進在太平洋戰爭遭美軍炸毀，第2進在日治時期為擴充庭院而拆除，第3進則是現存的八角樓，有兩層樓，一樓為磚造，二樓全為木造。

八角樓的正面，舉目所見皆為木造，素面造型，簡樸渾厚，如施以雕琢，處處表現出作者的匠心獨運，直讓人有種置身木藝殿堂的感受。

我們再從其外型格局來看，八角樓承襲唐山的傳統建築，屋頂呈八角形且為歇山式(歇山重簷式)，十三條屋脊。

迴廊、樓梯、門板、斗拱、鏤空雕花…等，均相當考究精細，雕刻栩栩如生。因此八角樓被譽為臺灣不可多得的巧思建築。

八角樓後面牆壁，又是另一景象，下半部為大形石條，上半部則為整齊漂亮的幾何圖案紅磚壁。

台灣的意麵最有名的又「鹽水意麵」，在路邊的小吃店常看到「鹽水意麵」的招牌。因為對鹽水不熟，因此來鹽水之前查了網路上鹽水在地小吃訊息，主要分佈在「鹽水點心城」者有「阿桐意麵」和「阿三意麵」。

到鹽水點心城才看到原來兩間賣意麵的小吃店就在隔壁而已，覺得風味應該不會差太多，也沒管哪間風評比較好，看到阿桐意麵有位子坐就在那裡用餐。

吃完阿桐意麵後覺得普普，就是一般小吃店賣的意麵啊，不過覺得來鹽水還是要吃個道地的鹽水意麵者，「鹽水點心城」是個不可錯過的美食集散區，這裡除了鹽水意麵外，還有鹽水知名的豬頭飯......等。

以前來台南，較常去台南市區，最近幾次來台南的新營、柳營、鹽水、後壁等，都覺得這些小城市其實有很多古蹟廟宇、老街可以走動，小吃價錢也很實在，很適合親子行，至少佑佑、彥彥在鹽水想去拜拜的地方「選擇性」多很多。

◎ 我們當日也去的鄰近景點：

【台南鹽水】鹽水武廟、護庇宮、伽藍廟（美食集散區）～

P.S.

若來鹽水點心城吃意麵等小吃後，可直接走去鹽水八角樓（或逛完八角樓後，來鹽水點心城吃小吃），因為徒步走約五分鐘路程，八角樓就在鄰近的對街附近而已，若天氣熱也可在鹽水八角樓的隔壁的銀鋒冰果室吃古早冰。

◎ 交通：

台南縣鹽水鎮中山路4巷1號（新營交流道→往鹽水→中山路與中正路口→八角樓，也就是中正路與中山路交叉口

◎ 本文八角樓歷史資料接引自網路，參考資料出處如下：

南縣超好玩、月津風華八角樓、八角樓採訪後記、鹽水風華之八角樓

原文出處：http://blog.xuite.net/xalekd/940109/37852184
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